Het menu van Aaltje is gebaseerd op de Hollandse keuken op eigen wijze, bereid volgens moderne kooktechnieken. We koken met producten van Hollandse bodem, geven een twist aan oud Hollandse gerechten en integreren ook wat van de Franse keuken. We werken met seizoen producten, waardoor de menukaart elke 2/3 maanden anders is.
We hebben ook een groot assortiment aan speciaal bieren, een mooie wijnkaart en lekker cocktails.